27 Mart Cuma akşamı Maya Restoran’da, tarihçi İlhan Pınar’ın “Osmanlı’dan Cumhuriyet’e Tarih İçinde Sığacık” kitabı ile yönetmen Mert Ruscuklu’nun “Teos – Dionysos’un Kayıp Tarifi” belgeselinin lansmanı yoğun katılımla gerçekleştirildi.
Seferihisar Kaymakamı Mehmet Şerif Olcaş, Belediye Başkan Yardımcısı İnanç Karabulut, siyasi temsilciler, akademisyenler ve sivil toplum kuruluşlarının katıldığı etkinlikte açılış konuşmalarının ardından kitap tanıtımı ve belgeselin ilk gösterimi yapıldı.
Yaklaşık 3 bin yıllık geçmişe sahip “Teos Ekmeği” ise Maya’nın taş fırınında baş aşçı Günay Canbaz tarafından canlı olarak hazırlanarak misafirlere sunuldu. Arpa çöreği olarak bilinen bu özel tarif, antik lezzetin günümüze uyarlanmış haliyle büyük ilgi gördü.
Mert Ruscuklu’nun ikinci Teos belgeseli olma özelliğini taşıyan yapımda; bölgenin günlük yaşam kültürü ekmek, balık, şarap ve seramik ekseninde ele alındı.
Araştırmacı-tarihçi İlhan Pınar’ın uzun yıllara dayanan çalışması olan kitap ise Sığacık üzerine yayımlanan ilk kapsamlı eser olarak dikkat çekti.
Gastronomi ve kültürün buluştuğu gecede, Teos Bağ Rotası’ndan Ayda Şarapçılık’ın organik şarapları da davetlilere sunularak etkinliğe ayrı bir zenginlik kattı.